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遇上你是我的缘-螃蟹和柿子一同吃,会长石头?驳斥谣言:只需不吃生柿子,就不必忧虑

海外新闻 时间: 浏览:307 次

秋季来临,不少人开始惦记起螃蟹这种美食。如果你现在就想吃,已经可以在市面上购买童子蟹,这是一种刚刚经过第三次脱壳的公蟹,也被人们称为“六月黄”。

当然啦,真正想吃到蟹黄饱满的螃蟹,往往还需要等到中秋。但朋友圈里已经出现了很多关于吃螃蟹的禁忌,要说提到最多的,可能就是螃蟹不能和柿子一起吃。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,这种观点其实是错的:

首先要承认,螃蟹中富含蛋白质,而柿子中可能含有大量的鞣酸,这两种物质结合之后,确实会生成一种较大分子且不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当这种物质累积较多后,就会导致胃部不适,引起腹泻、腹痛、恶心和呕吐等症状。

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但这并不代表着螃蟹和柿子间存在相克的关系,因为并不是所有的柿子都含有大量的鞣酸。一般来说,柿子越涩含有的的鞣酸越高,所以酸涩的生柿子,鞣酸含量很高。而成熟的甜柿子,其鞣酸含量已经非常低了。

所以说,柿子和螃蟹这两种食物,是可以放心一起吃的。只要你不吃生柿子,而且不会吃得太多。

当然啦,螃蟹这种水产品,本身就容易携带各种致病菌,吃起来很容易拉肚子。尤其在这个社会遇上你是我的缘-螃蟹和柿子一同吃,会长石头?驳斥谣言:只需不吃生柿子,就不必忧虑,很多人肠胃都不太好,或者患有肠易激综合征,肠子非常的脆弱,随便吃点什么有刺激的食物,就很容易出现腹泻和腹疼等症状。

因此,吃螃蟹的时候,一定要记住彻底加热,确保其中的细菌被完全杀死了。

最后,爆炸营养课堂的营养师再给大家提醒一下,“食物相克”这种说法是不存在的。早在201遇上你是我的缘-螃蟹和柿子一同吃,会长石头?驳斥谣言:只需不吃生柿子,就不必忧虑8年央视财经频道播出的“315”晚会中,就对“食物相克”进行了辟谣。

因为本来无毒的两种食物,碰到一起需要发生非常复杂的反attitude应才能生成毒性。人体绝不是一个合适的化学反应器,通过正常食用的方式,不足以产生有毒物质。

总的来说,希望各位能记住,只要是单独吃无毒的食物,不管怎样搭配都没有问题,不会对身体造成伤害。如果真的出现了问题,往往都是没吃对,或者身体存在一系列的问题,本身不就适合吃某种食物。

各位朋友,你喜欢吃螃蟹吗?你还知道吃螃蟹时,要注意哪些问题吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。